Stephan真空攪拌系統(tǒng)

STEPHAN UM 70/130/200真空均質(zhì)攪拌器是緊湊且高度靈活的處理單元。他們幾乎處理與加工奶酪，便利產(chǎn)品和糖果有關(guān)的所有任務(wù)：從混合和切碎，乳化和真空脫氣到直接加熱以及間接加熱和冷卻。STEPHAN Universal Machines均具有一個(gè)重要特征：多功能性！

STEPHAN UM 70/130/200真空均質(zhì)攪拌器的特點(diǎn)是的多功能性。所有加工步驟均按照成熟的STEPHAN原則進(jìn)行：每個(gè)過程都在一臺(tái)機(jī)器（一體機(jī)）中完成，主電機(jī)的動(dòng)力直接傳遞給刀具 - 無需齒輪！旋轉(zhuǎn)刀具，反向作用刮刀臂以及特殊碗形幾何形狀的相互作用，可在短的時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的加工。

Stephan真空攪拌系統(tǒng)主要特點(diǎn)：

處理溫度：不高于95°C

自動(dòng)傾斜碗

自動(dòng)操作蓋（不包括UM 70 / UM 130）

絕緣雙層外套

變頻控制主電機(jī)（可選UM 130）

作業(yè)機(jī)具主馬達(dá)：2刀（UM 70/130）或3刀（UM 130/200）

工作工具齒輪馬達(dá)：帶有刮板的攪拌臂

軟觸摸鍵盤3011

Stephan真空攪拌系統(tǒng)可選項(xiàng)目：

處理溫度：不高于125°C（不包括UM 70）

真空單元

直接蒸汽注入

加水裝置

加熱和冷卻雙層外套

軸向端面密封，用水沖洗（適用于UM 200）

不同的工作工具

排放閥

西門子PLC（適用于UM 200）

其他自動(dòng)化解決方案

技術(shù)數(shù)據(jù)

尺寸大小

應(yīng)用/產(chǎn)品

巧克力餡料，面團(tuán)，水果餡料，杏仁蛋白軟糖，硅片餡，嬰兒食品，蘸醬/香蒜醬，調(diào)料，鷹嘴豆泥，番茄醬，蛋黃醬，肉糜，即食食品，乳制甜點(diǎn)，涂抹醬，加工奶酪等